Pour 4/6 personnes

Ingrédients:

1 pâte brisée (mon petit moule)

4 poivrons (2 rouges et2 jaunes)

200 g de fromage de chèvre frais (petit billy)

20 cL de crème fraîche liquide

2 oeufs

3 oignons

herbes de provence

2 c. à soupe d’huile d’olive

sel

poivre

Préparation:

1. Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans l’huile.
2. Faites griller les poivrons au gril puis les mettre dans un sac plastique pour pouvoir les éplucher plus facilement.
3. Coupez la moitié des poivrons en lanières et l’autre moitié en petis morceaux.
4. Mélangez dans un saladier, le fromage, la crème, les oeufs, les herbes, du sel et du poivre.
5. Abaissez la pâte. Répartir les oignons et les poivrons en morceaux. Versez la préparation au chèvre. Décorez avec les poivrons en lanières.
6. Faites cuire 40 mn à 200°C.