Pizza au bleu d’Auvergne

Par fabienne • 14 jan, 2009 • Catégorie: Entrées, Quiches, pizzas, cakes •

Pour4/6 personnes

Ingrédients:

1 pâte à pizza (à la MAP)
500 g de champignons de Paris
150 g de bleu d’Auvergne
100 g de crème épaisse
1 oeuf
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation:

  1. Epluchez les champignons, et émincez-les.
  2. Faites les revenir à la poêle avec l’échalote hachée, salez, poivrez.
  3. Faites fondre le fromage coupé en dés et la crème à feux doux puis, hors du feu, ajoutez l’oeuf et les champignons poêlés. Mélangez.
  4. Abaissez la pâte à pizza, roulez un peu les bords, et étalez la crème au fromage et aux champignons.
  5. Faites cuire 35 mn au four, à 200°C.

fabienne est
Email à cet auteur | Tous les Articles par fabienne

Laisser un Commentaire