Brochettes japonaises

Par fabienne • 13 août, 2008 • Catégorie: Plats principaux, Poulet et dinde •

Pour 4 personnes

Ingrédients:
Boulettes:
500 g de viande blanche
2 oeufs
3 c. à soupe de sauce soja
3 c. à café de sucre en poudre
1 gousse d’ail
2 gouttes de tabasco
4 épices
Gingembre
Poivre du moulin
Sauce:
4 c. à soupe de sauce soja
4 c. à soupe de saké
1 c. à soupe de vinaigre
4 c. à café de sucre en poudre

Préparation:

  1. Mixez ensemble tous les ingrédients des boulettes.
  2. Confectionnez 24 boulettes et faites-les sauter 5 mn.
  3. Ajoutez les éléments de la sauce préalablement mélangés et laissez bouillir jusqu’à ce que les boulettes aient absorbé tout le liquide.
  4. Répartissez les boulettes sur des brochettes.

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